- Frische rote Beete (2 Knollen)
- Hering, in Sahne/Jogurt eingelegt
- Knoblauch
Die rote Beete von der Schale entfernen und kochen (grosse Knollen teilen). Anschließend abkühlen lassen und mit einer groben Reibe zerreiben. Den Hering in Stücke schneiden und mit der Sahne und der roten Beete vermischen. Am Ende mit etwas Knoblauch und Salz abschmecken. Das ganze kann man gut kalt mit Brot essen